16:47:36 - یکشنبه 28 مه 2017
داغ کن - کلوب دات کام Balatarin اشتراک گذاری در فیس بوک تویت کردن این مطلب
یک گزینه‌ی ایده‌آل برای افطار + چندنکته در تهیه شیر برنج
کانال تلگرام سمنان لاین

شیر برنج خوراکی مقوی است که برای تهیه آن از شیر و برنج و گلاب استفاده می شود. طرز تهیه شیر برنج بسیار آسان است و معمولا شیرین سرو می شود.
 شیر برنج غذای سنتی ساده‌ای است که معمولا به صورت شیرین و در وعده صبحانه، عصرانه، افطاری و یا به عنوان دسر پس از صرف غذا مصرف می‌شود. شیر برنج به‌‌ دلیل وجود شیر (منبع غنی از کلسیم) و برنج (منبع ویتامین‌های گروه ب) و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، بسیار مفید است.

طرز تهیه شیر برنج بسیار ساده است و شما می‌توانید این خوراک سالم و خوشمزه را به راحتی تهیه کرده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. همچنین می‌توانید با تزیین شیر برنج به شکل‌های متنوع و جذاب، کودکان را به خوردن این چاشت مقوی و بهره‌بردن از خواص بی‌نظیر شیر و برنج تشویق نمایید.

مواد لازم :
هل    نصف ق مرباخوری
شکر (اختیاری)    ۲ پیمانه
خلال پسته    ۲ ق غذاخوری
خلال بادام    ۱ ق غذاخوری
برنج معطر    ۱ پیمانه
شیر    ۴.۵ لیتر
گلاب    به میزان لازم
نمک    ۱/۴ ق چای‌خوری
طرز تهیه:
برای تهیه شیر برنج ابتدا؛ برنج را بشویید و با یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک، یکی دو ساعت آن را خیس کنید. سپس، آب برنج را خالی کرده و به آن شیر اضافه کنید. مخلوط برنج و شیر را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری گلاب به آن‌ها اضافه کنید.بعد از اینکه برنج کاملاً پخت و له شد، خلال بادام، هل آسیاب‌شده و شکر را به آن‌ها اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از اینکه شیر برنج شما جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بکشید.  روی شیر برنج را با خلال پسته تزیین کنید.
چند نکته مهم برای تهیه شیر برنج:
برای خوشمزه‌تر شدن شیر برنج می‌توانید خلال بادام و پسته را از یک شب قبل، با شکر و گلاب خیس کنید.
اگر می‌خواهید شیر برنج را به عنوان دسر مصرف کنید، آن را غلیظ‌تر از همیشه درست کنید و اجازه دهید آب آن کاملا بخار شود،سپس داخل قالب ریخته با پشت قاشق فشار دهید و چند ساعتی داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود و بتوانید آن را به صورت قالبی در ظرف سرو برگردانید.
حتما برای تهیه شیر برنج، از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید.
برخی افراد شیر برنج را با شکر و برخی دیگر با عسل سرو می‌کنند، این به سلیقه خودتان بستگی دارد.

داغ کن - کلوب دات کام Balatarin اشتراک گذاری در فیس بوک تویت کردن این مطلب