18:12:32 - یکشنبه 18 اکتبر 2015
داغ کن - کلوب دات کام Balatarin اشتراک گذاری در فیس بوک تویت کردن این مطلب
فوائد مصرف پنیر و کشک / مضرات مصرف شیر و ماست!
کانال تلگرام سمنان لاین

 

[با تشکر از استاد جمشید خدادادی]

آیا هر نوع لبنیاتی که امروزه در بازار موجود است را باید بدون تحقیق و آگاهی مصرف کرد؟!

سرویس سلامت سمنان لاین امروزه برخی لبنیات موجود در بازار و سوپرمارکت ها منافعی برای بدن انسان دارند و برخی دیگر مضرات بسیار، که در ادامه به قسمتی از آن اشاره می کنیم:

پنیر

سعی کنید حدالامکان پنیر را صبح نخورید، به هنگام شب پنیر لیقوان کم نمک بخورید با نان و سبزی چند گردو و چند عدد خرما ؛ مفید برای: ۱- کم خونی ۲-ساییدگی استخوان ۳- پوکی استخوان.

مضرات «ماست پاستوریزه»

برای این نوع ماست ها می توان به حدود ۳۲ بیماری اشاره کرد.

زمانی که یک کودک ماست بخورد (منظور، ماست پاستوریزه) پیش فعال می شود!

کسی که ماست می خورد ۴ ساعت می خوابد و دیگر توان اینکه یک تحقیق ۳۰ دقیقه ای کند ندارد.

زمانی که ماست های پاستوریزه می خورید، عصبی می شوید چراکه یک چهارم ماست پاستوریزه، اسید لاکتیک است و باعث ایجاد اسیدوز در بدن شما می شود.

در نتیجه بعد از این فعل و انفعالات، سه قسمت بدن را فعال می کند:

1. “ریه” که انسان به نفس نفس می افتد تا هیدروژن را خارج کند.

2. کلیه نیز فرسوده می شود تا حالت اسیدی ماست را خارج کند.

3. فعالیت نورون های مغزی را نیز کم می کند.

مضرات ماست چکیده نشده

امروزه خوردن ماست در کنار غذا برای خیلی ها به یک عادت غذایی غلط و خطرناک تبدیل شده است، اما باید دانست که طبع ماست سرد و تر بوده و اسید لاکتیک زیاد تولید می کند.

ماستی که چکیده نباشد در آب آن سردی زیاد است.

مضرات مصرف زیاد ماست چکیده نشده:

۱-پوکی استخوان و سائیدگی استخوان

۲– شب ادراری بچه ها

۳- یبوست

۴- ناراحتی اعصاب و روان

۵- صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)

۶- عرق کردن زیاد

۷- آلرژی

۸- عرق کردن زیاد (کف دست – زیر بغل – کف پا)

۹- آرتروز

۱۰- رماتیسم

۱۱- سیستم ایمنی بدن را کم می کند خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد می کند و نمی تواند روی صندلی بنشیند

سعی کنید بجای ماست سالاد استفاده کنید.

اگر ماست میل داشتید از ماست چکیده + نمک + پونه کوهی یا نعناع + کاکوتی + پودر موسیر به مقدار کم استفاده کنید.

مضرات «شیر پاستوریزه»

این نوع از شیرها معمولاً یک قندی به نام لاکتوز دارند، در افراد بزرگ سال آنزیم لاکتوز وجود ندارد در نتیجه با خوردنش حالت تهوّع می گیرند یا دچار اسهال می شوند یا دچار یبوست می شوند. البته جدیداً شیر های کم لاکتوز نیز تولید شده است، اما بازهم مصرف آن خوب نیست ( نکته: شیر و ماست بد نیستند؛ اگر شیر و ماست ییلاقی حاصل از چرای گوسفندان از علف صحرا گیرتان آمد بخورید، نوش جانتان؛ البته در خوردن این نوع از ماست ها (چکیده) زیاده روی نکنید؛ به ماست نعنا، پونه، نمک ، موسیر بزنید و کم بخورید)


کلسیم موجود در شیر و ماست جذب نمی شود!

مقدار کلسیمی که امروزه توصیه می شود تا استفاده شود به هیچ وجه منطقی نیست.

استفاده از سه لیوان شیر در روز که برابر است با ۱۰۰۰ میلی گرم “کلسیم” که ۹۰۰ میلی گرم آن از طریق مدفوع و ۱۰۰ میلی گرم آن از طریق ادرار دفع می شود!

سوال: چقدر از این مقدار کلسیم مصرف شده جذب شده است؟…

نکته: کلسیم درصورتی جذب می شود که در بدن انسان فسفر و ویتامین D باشد. منبع عظیم ویتامین دی “نور خورشید” است و فسفر نیز در بسیاری از خوراکی ها همانند گردو، ماهی و غیره به مقدار بسیار وجود داد.

بر اساس این علم، قدیمی ها پنیر را با سبزی و گردو می خوردند.

کشک

آخرین توصیه درمورد “کشک” به خوانندگان محترم، این است که سعی کنید از کشک محلی در غذاهایتان استفاده کنید؛ از قبیل کله جوش، آش رشته، کشک بادمجان و غیره.

در خوردن کشک محلی فواید بسیاری است.

 

داغ کن - کلوب دات کام Balatarin اشتراک گذاری در فیس بوک تویت کردن این مطلب